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कोविद -19 और लॉकडाउन अवधि के बाद होम शेफ्स का चलन कैसे हो गया

कोविद -19 और  लॉकडाउन ने देश की अर्थव्यवस्था को उल्टा कर दिया, जिस कारण उद्यमों में रुकावट आ गई। इसी समय, स्थिति ने अर्थव्यवस्था में कुछ नौकरियों में योगदान दिया है। उनमें से एक है ‘होम शेफ’। जब होटल लॉकडाउन में बंद रहे, तो कई ने घर का बना खाना बेचकर अपना गुजारा किया। अब, लॉकडाउन के बाद, वे इसे एक व्यवसाय में बदल रहे हैं।

पिछले छह महीनों में लगभग 2,500 लोगों ने उद्योग में प्रवेश किया है। उनमें से अधिकांश ने आधिकारिक तौर पर व्यवसाय चलाने के लिए FSSAI लाइसेंस ले लिया है। पांच महीने में लगभग 1,500 लोगों ने होम शेफ खोजने के लिए यमी आइडिया ’पर पंजीकरण कराया है। एक अन्य प्लेटफ़ॉर्म ‘फ़ूडक्लाउड’ ने अप्रैल के बाद हजारों लाइसेंस प्राप्त होम शेफ प्राप्त किए। ‘फूडी बडी’ और ‘होम फूडी’ जैसे प्लेटफार्मों की संख्या बढ़ रही है। यह अनुमान है कि फ़ूडक्लाउड में होम शेफ हैं जो प्रति माह 2 लाख रुपये तक कमाते हैं

उन लोगों के लिए जो काम के घंटों के दौरान और सप्ताहांत पर बाहर भोजन करते थे, अब भोजन वितरण एक बड़ी राहत है। RedSeer की रिपोर्ट के अनुसार, भारतीय खाद्य वितरण बाजार के 2020 तक बढ़कर 36 बिलियन डॉलर होने की उम्मीद है। 2016 में, यह सिर्फ 15 बिलियन डॉलर था, जो विकास की गति को दर्शाता है। हालांकि पारंपरिक होटल उद्योग का विकल्प नहीं है, लेकिन आने वाले वर्षों में होम शेफ को महान उद्यमी क्षमता का क्षेत्र बनने के लिए तैयार किया गया है।

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