जेनेवा, स्विटज़रलैंड में स्थित Firmenich, जायके और मसालों का व्यापारी है। खुशबू और स्वाद की दुनिया में एक विशाल। कृत्रिम बुद्धिमत्ता के इस युग में, फिर्मेनिच भोजन और स्वाद में अपनी संभावनाओं का उपयोग करता है।
एआई-आधारित स्वाद विकसित करने के लिए फर्म ने हाल ही में सुर्खियां बनाईं। स्वाद को Microsoft के सहयोग से विकसित किया गया था। इस एआई फ्लेवर में हल्के ग्रिल्ड बीफ़ का स्वाद है। इसका उपयोग पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में मांस के विकल्प के रूप में किया जा सकता है। ऐसे समय में जब फ्लेवर में नवाचार व्यवसाय की सफलता को निर्धारित करने में एक महान भूमिका निभाता है,Firmenich इतिहास में सबसे बड़ी क्रांति पर जोर देता है। यह दावा करता है कि नया सामान अद्वितीय स्वाद, गंध और एक पूरी तरह से ग्रील्ड गोमांस का एहसास देगा। शाकाहारी अब चाहे तो बीफ का स्वाद ले सकते हैं।
COVID-19 अवधि के दौरान विकसित विभिन्न उपभोक्ता प्रवृत्तियों और बाजार के तरीकों ने टीम को जायके में रचनात्मक होने के लिए प्रोत्साहित किया है। इरादा उपभोक्ताओं के बदलते स्वाद का मूल्यांकन करने के बाद विविध स्वादों का निर्माण करना था। अपने लक्ष्य तक पहुँचने के लिए इसने निरंतर प्रयोग किया। फ्लेवर और परफ्यूम में कृत्रिम बुद्धिमत्ता की क्षमता का परीक्षण करने के लिए 2018 में फर्मेनिच डिजिटल लैब की स्थापना की गई थी।
लैब की स्थापना विज्ञान और प्रौद्योगिकी संस्थान EPFL के सहयोग से की गई थी। नया स्वाद कृत्रिम बुद्धि परिदृश्य में डी-लैब के महत्व को साबित करता है।
फिर्मेनिच स्वाद-सुगंध के बाज़ार में एक प्रसिद्ध बिजनेस टू बिजनेस कंपनी है। कंपनी 125 वर्षों से इत्र, स्वाद और सामग्री पर शोध, निर्माण और बिक्री कर रही है।
