दूध एक सम्पूर्ण आहार है जो इंसानों के लिए बहोत आवश्यक उत्पाद है।आश्चर्य नहीं कि भारत दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी उत्पादक और उपभोक्ता है।भारत के सकल घरेलू उत्पाद के क्षेत्र में डेयरी का योगदान 4% है।भारत में डेयरी बाजार का मूल्य 2018 में 9,168 करोड़ रुपये हुआ ।यह परिदृश्य होने के नाते, डेयरी तकनीक स्टार्टअप, भारत में प्रमुखता प्राप्त कर रहा हैं।डेयरी उद्योग स्टार्टअप, दूध की गुणवत्ता, organic खेती , डेयरी फार्म प्रबंधन और इससे जुड़े अन्य क्षेत्रों को बेहतर बनाने का प्रयास कर रहा है .भारत की लगभग हर डेयरी कंपनी के पास दावा करने के लिए कुछ अनोखे पहलू हैं।वे दूध उत्पादन में नवाचार को बढ़ावा देते हैं ताकि दैनिक उपयोगिता की गुणवत्ता बेहतर हो सके।
?भारत में अग्रणी डेयरी कंपनियों के बारे में अधिक जानकारी:
अमूल (1946 से)
अमूल भारत का सबसे बड़ा खाद्य ब्रांड है। गुजरात के आनंद में स्थित सहकारी डेयरी कंपनी का प्रबंधन गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड द्वारा किया जाता है। कंपनी प्रति दिन 320 लाख लीटर दूध का प्रसंस्करण करती है। अमूल ने भारत को दूध और दूध उत्पादों का सबसे बड़ा उत्पादक बना दिया।
मदर डेयरी (1974 से)
ग्रामीण भारत में दुग्ध उत्पादन में क्रांति लाने के लिए संगठित मदर डेयरी आज भारत के डेयरी उद्योग में अग्रणी योगदानकर्ताओं में से एक है। यूपी के नोएडा में स्थित मदर डेयरी राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की पूर्ण स्वामित्व वाली सब्सिडी है। कंपनी हर रोज 3.2 Mn लीटर दूध का प्रसंस्करण करती है।
पराग मिल्क फूड्स (1992 से)
पराग मिल्क फूड्स अपने ब्रांड गोवर्धन के तहत भारत में गाय के घी का सबसे बड़ा उत्पादक है। कंपनी मुंबई में स्थित है। कंपनी अपने ब्रांड गो के तहत पनीर का भारत का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। पराग मिल्क फूड्स हर दिन 1.2 मिलियन लीटर दूध खरीदता है।
मिल्मा मिल्क (1980 से)
डेयरी क्षेत्र में केरल के मिल्मा मिल्क का महत्वपूर्ण योगदान है। मिल्मा का आधिकारिक नाम ‘केरल कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन’ है। इसका मुख्यालय तिरुवनंतपुरम में है। मिल्मा प्रति दिन 12.5 लाख लीटर दूध का उत्पादन करता है। दुग्ध उत्पाद और पशु आहार इनके प्रमुख उत्पाद हैं।
कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (1974 से)
पेढा , पनीर, दही और दूध जैसे उत्पाद बेचता है। केएमएफ का मुख्यालय बेंगलुरु में है। के एम एफ अमूल के बाद भारत में दूसरा सबसे बड़ा दूध सहकारी है। पूरे कर्नाटक राज्य में इसकी 14 दुग्ध संघ हैं।
मिल्कबास्केट (2015 से)
मिल्कबास्केट डेयरी उद्योग में अग्रणी और inovative स्टार्टअप में से एक है। कंपनी द्वार खुदरा समाधान प्रदान करती है। Milkbasket का मुख्यालय गुरुग्राम, हरियाणा में है।डेयरी उत्पादों की डोर टू डोर डिलीवरी करता है। Milkbasket भारत की पहली और सबसे बड़ी दैनिक माइक्रो-डिलीवरी सेवा है।
