केरल से उठी मसालों की वैश्विक खुशबू
यह स्विटजरलैंड या कोई यूरोपीय देश नहीं है। यह एर्नाकुलम में मसाला उत्पादन इकाई है। केरल के बदलते कारोबारी परिदृश्य से विकसित हुई वैश्विक मसाला कंपनी माने कंकोर का कार्यालय यहीं है। केरल लंबे समय से उद्यमशीलता के अवसरों का केंद्र रहा है, जिसकी शुरुआत 1850 के दशक से हुई थी। 175 साल पहले, दूरदर्शी उद्यमियों ने इस क्षेत्र के मसाला व्यापार की संभावना देखी। काली मिर्च, इलायची, दालचीनी और हल्दी की खुशबू ने सुगंधित व्यापार क्रांति की शुरुआत की, जिसने दुनिया के सबसे मूल्यवान उद्योगों में से एक, मसालों को जन्म दिया। कंकोर 1969 से अंगमाली में मसाला उत्पाद बना रहा है। कंपनी अब स्वास्थ्य पूरक और दवाओं जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों में विस्तार कर रही है। कांकोर को सिर्फ़ मसाले बेचकर ही लगभग 600 करोड़ का राजस्व मिलता है और यह सब केरल में हो रहा है। वे इन मसाला उत्पादों को बनाने के लिए सबसे उन्नत तकनीक का उपयोग करते हैं।
भारत और वियतनाम जैसे देश अपने मसाला खेल को आगे बढ़ा रहे हैं। उदाहरण के लिए, वियतनाम काली मिर्च के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है। लेकिन काली मिर्च की गुणवत्ता, प्रसंस्करण तकनीक और निष्कर्षण प्रणालियों की बात करें तो केरल अभी भी दुनिया में सबसे आगे है। यह कांकोर जैसी कंपनियों के लिए एक बहुत बड़ा लाभ है, खासकर इसकी शीर्ष-स्तरीय R&D प्रयोगशालाओं के साथ।
मसालों जैसे क्षेत्र में सफल होने के लिए, जहाँ R&D महत्वपूर्ण है, कांकोर जैसी कंपनियों को बढ़ने के लिए एक बेहतरीन माहौल की आवश्यकता होती है। केरल के शोध संस्थान, कुशल कार्यबल और सहायता प्रणाली व्यवसायों के फलने-फूलने के लिए एकदम सही मिश्रण हैं।
खाने की आदतें बदल रही हैं और भारतीय भोजन अब हर जगह है। एशिया सबसे बड़ा मसाला बाजार बन रहा है, इसलिए मसालों की मांग तेजी से बढ़ रही है। कांकोर इस बात का एक बेहतरीन उदाहरण है कि कैसे केरल में स्थित एक कंपनी बहुत बड़ा राजस्व उत्पन्न कर सकती है। इसके लिए बस कुछ अनोखे उद्यमी विचारों की आवश्यकता है।
गीमन कोरह ने अपनी यात्रा शुरू करने के इच्छुक उद्यमियों के लिए मूल्यवान सलाह साझा की: “दूसरों द्वारा अपनाए गए पारंपरिक रास्तों का अनुसरण न करें। व्यवसाय में सफल होने के लिए, आपको अद्वितीय, असाधारण और अभिनव समाधान खोजने होंगे। उद्योग में अपनी छाप छोड़ने के लिए विभेदीकरण महत्वपूर्ण है।”
Kerala remains a global spice hub, with companies like Concor leveraging advanced technology and R&D to lead the industry. Learn how Kerala’s spice trade continues to thrive.
