Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (GCMMF), जो प्रसिद्ध अमूल ब्रांड के तहत डेयरी उत्पाद बेचता है, ने कोलकाता में 600 करोड़ रुपये की लागत से अत्याधुनिक डेयरी संयंत्र स्थापित करने की योजना बनाई है। यह प्लांट हावड़ा के संकरैल फूड पार्क में बनेगा और इसे दुनिया की सबसे बड़ी दही उत्पादन इकाई के रूप में विकसित किया जाएगा। संयंत्र की उत्पादन क्षमता प्रतिदिन 10 लाख किलोग्राम दही होगी। इसके साथ ही इसमें प्रतिदिन 15 लाख लीटर दूध प्रसंस्करण की भी क्षमता होगी। यह पहल अमूल के संचालन का एक बड़ा विस्तार मानी जा रही है।
GCMMF के प्रबंध निदेशक जयेन मेहता के अनुसार, कोलकाता और आसपास के क्षेत्रों में दही की बढ़ती मांग को देखते हुए यह निवेश किया गया है। बंगाल में टोक दोई और मिष्टी दोई जैसी पारंपरिक दही की लोकप्रियता को ध्यान में रखते हुए यह नया संयंत्र स्थानीय उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
अमूल पहले से ही बंगाल का सबसे बड़ा ताजा दूध ब्रांड है, जिसकी प्रतिदिन 10 लाख लीटर से अधिक बिक्री होती है। कंपनी का दूध खरीद नेटवर्क राज्य के 14 जिलों में फैला है, जिसमें 1.2 लाख से अधिक महिला दूध उत्पादकों को जोड़ा गया है। इस कदम से अमूल की क्षेत्रीय उपस्थिति और मजबूत होगी, साथ ही किसानों के लिए भी नए अवसर खुलेंगे।
Amul is investing Rs 600 crore in Kolkata to set up the world’s largest curd manufacturing facility. The new dairy plant will boost milk and curd production in Bengal.
